“那天看到春卷皮便宜,就搞了三包回家,然后一直 放着,就不想动了啊!哈哈,我这人就是这样!没办法!这天刚好在给儿了剁肉饼,那就那弄一点,顺便包几个春卷吃吧!
没想到,效果还真不错!原来想着清淡用蒸的,结果汤汁把皮都弄没型了,后来只好改用半煎炸的,春卷皮就很脆,很好吃了啊!难怪外面都没有卖蒸春卷呢,哈哈”
食材明细
- 瘦肉适量
- 黑木耳适量
- 春卷皮适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 香油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 生粉适量
黑木耳瘦肉春卷的做法步骤
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加入香油,盐,酱油,少点白糖,生粉,姜末和蒜末,还有葱花,搅拌均匀入味;
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左右两侧往中间折合,如图;然后最上角沾一点不,往下折好成形即可;
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锅中热适量油,把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可!!
小窍门
建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!