寒冷的冬季，与家人、朋友围坐在一起吃着热腾腾的火锅，显得十分惬意，品尝着麻辣鲜香的火锅底料，吃着牛骨髓、牛筋、牛肚等各色美食，冬日的幸福感瞬间爆棚，这样的美食体验只有在我市的川香红牛杂火锅店才能感受到，该饭店位于我市军民小区十字路口西北角，以其“川香红”连锁品牌的强大效应深得食客青睐。

　　川香红牛杂火锅店，给人印象深刻的就是那诱人的辣味，凭借四川“牛杂麻辣火锅”的独特配方，让人尝起来香辣无比。据了解，火锅采用牛骨汤、精炼牛油、豆瓣、辣椒、花椒等各种原料、调料配制汤汁，打造出原汁原味的川味火锅。

　　笔者注意到，不少食客吃火锅并不选择其它的酱料，而是直接用锅底的麻辣汤汁蘸着吃，食客李女士告诉笔者：“这儿的麻辣汤汁味道纯正，十分地道，辣味很足，用这样的底料煮出来的肉，将辣汁完美地吸收，吃起来非常过瘾。”

　　既然是川香红牛杂火锅店，那就不得不说一说这个“牛”字了，牛肚、牛杂、牛骨髓、牛脑、牛筋等，在这里一切和牛有关的食材您都可以看见，一场美味的全牛宴大餐便呈现在您的眼前。

　　吃火锅，吃的就是热闹，一边吃着与“牛”有关的川香红特色菜，一边喝着啤酒、酸奶，大家你一言、我一语，热闹的交流着生活中的趣闻、趣事，伴随着锅内散发出的阵阵香气，那样的温馨场面总是令人陶醉。

　　川香红牛杂火锅店，拥有26个餐桌，可以容纳近130人就餐，3个包间也装修得典雅时尚，在这里就餐，让人倍感舒适。该饭店，1月5日正式开业，开业当天就吸引了众多慕名而来的食客前来就餐，据了解，该饭店还打造了一系列的优惠套餐，更是推出了开业前两周吃一百送一百的超值用餐享受。怎么样，您是不是已经心动了呢，那就赶快和家人一同去川香红牛杂火锅店感受它的别样风情吧。

（杨冠雄　董龙）