很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
　　有关专家建议，冰箱里的食物虽然外表看起来很新鲜，但实际上已经变质。对于熟肉类食物而言，在冰箱中的储存时间不应该超过两天。任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会导致食物因外部温度低、内部温度过高而变质。