专家与学校师生互动

　　“我家以前吃盐比较多。经过我坚持不懈的要求和指导妈妈往锅里放盐，现在达到了人均每天6克以下的标准。”城区北山头小学5年级学生申诗婷说，“爷爷奶奶分灶另过，奶奶有高血压，在我的游说下，他们比以前吃盐也少了一半。但是，我偶尔过去吃一顿饭，感觉还是有点咸！”

　　过去半年多来，在我市像申诗婷这样的家庭越来越多。这是英国MaryQueen学院、中国乔治健康研究所和长治医学院合力开展的“小手拉大手 减盐齐步走”减盐健康教育活动取得的成果。项目负责人之一的长治医学院副院长冯向先教授向记者介绍了研究进展及其效果。

　　冯向先说，此次活动在全市28所小学开展，每所小学均选取10名同学及其家长参与。他们对所有参与学生及家长进行免费简单体检及收集检测一日尿样。研究项目的工作人员在28所小学随机选定14所小学，开展减盐健康教育讲座，按家庭发放盐罐、限盐勺、减盐记录册及减盐宣传折页等，并在学校的协助下，充分调动学生和家长的积极性。学生自编自导自演“盐与健康”文艺节目，在学生和家长中开展知识竞赛等形式，提高其参与活动的积极性；通过电话访谈、见面访谈、入户访谈等形式，了解学生和家长对盐与健康的关系，以及如何有效地减少盐的摄入，并通过收集数据和标本、制作项目效果曲线图、在主流媒体发表相关科普知识等，把减盐健康教育的科学理念推向了更大层面。“英国相关专家来到我市，对淮海小学、梅辉坡小学等地进行了实地调查，并与学生及其家长进行了座谈，认为我市减盐活动有特色，减盐工作取得了预期效果，同时在座谈会上介绍了英国在减盐方面的一些做法。”冯向先说。

　　记者到淮海小学和中山头小学两所减盐健康教育学校做了进一步采访。

　　“我带的班级被确定为干预班。除了按专家的嘱托当好‘二传手’外，我还以学生家长的身份积极参与了低盐饮食活动。”淮海小学五一班班主任马英说，她的儿子在另一所小学上学，有幸被抽中为干预对象，她严格按照儿子说的办，并把低盐饮食的好处及标准量介绍给父母、公婆及周边的同事、亲戚、朋友和熟人。

　　贾嘉，原中山头小学五年级班主任，刚刚被调往英雄路小学。记者前往采访时，她正好返回原单位办事，她的两个减盐得意门生还跑来与她合影留念。

　　冯向先说，通过开展减盐健康教育系列活动，他们在不同的人群中进行了调查，发现长治地区居民盐和健康关系的知识增加了不少，人们为了健康有意识地减少盐的摄入。“但是，也有部分人抱着无所谓的态度，仍是‘重口味’。”冯向先提醒，低盐饮食有益健康，重口味饮食是个习惯，完全可以改变，逐步减盐、坚持减盐、持续减盐，就能收获健康。冯向先呼吁更多市民参与到减盐行动中来。

（索迈胜）