“春气之应，养生之道也。”春天更应该注意饮食调养，以保健康。

　　春季气温变化大，要吃一些温补人体阳气的食物，才能增加人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。特此推荐一些有特殊气味的食物：韭菜、大蒜、葱。

　　韭菜一年四季长青，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。祖国医学认为，春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能。从增强人体脾胃之气的角度来说，在春天吃韭菜最为适宜。

　　春天多吃大蒜，不仅因为其性温，可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于由细菌引起的感冒有一定的防治作用。此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。

　　春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，同时葱含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。

（郝环）