坚果是我们在日常生活中常见的一种食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。常吃坚果，特别是核桃，患癌症和心脏病而死亡的概率也会减少，利于延年益寿。

　　坚果含有非常丰富的营养，对人体健康非常有益。一般来说，坚果含有对人体很好的不饱和脂肪酸，还含有丰富的糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。如花生中含有维生素B1和叶酸，杏仁则含有丰富的维生素B2。许多坚果富含多种矿物质，这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酵素的关键元素。坚果含有大量的维生素E与硒等抗氧化的营养成分，对抗衰老、抗癌具有一定的作用。

　　吃坚果，能帮助人体清除体内自由基，调节血脂、软化血管和保护心血管，还能起到益智补脑作用。当然，坚果虽好，可不要贪吃哟。在吃坚果时，一定要保持适当的量。一般来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。

（王文咏）