这种小土豆是一种永远长不大的土豆。小土豆不但营养丰富，而且口感比一般的土豆要粉糯。小土豆因特殊的口感和绿色无污染，成了走亲探友的送礼佳品。

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：烧

　　食材明细：鸡脯肉、小土豆、油、盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、八角

　　制作步骤：

　　1、小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

　　2、把煮熟的小土豆剥去外皮备用。

　　3、鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。

　　4、炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。

　　5、放入鸡肉丁翻炒熟。

　　6、倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。

　　7、放入小土豆。

　　8、放入适量盐，用中小火烧至收汁。

　　9、汤汁收干后撒上葱花即可出锅。

　　做法小贴士：

　　1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。

　　2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。