鸡蛋布丁的做法：

　　1、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底；

　　2、鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。