糯米枣，香甜软糯，非常的好吃。其实这个小点心，还可以叫“开口笑”、“心里软”，如果没有桂花糖了，可以淋了点芝麻糖。

　　其实做糯米枣，最好用个大，肉多，味甜的枣。新疆　若羌精品级红枣，果实饱满，肉厚细腻，皮薄核小，甘甜醇香，细致爽口，肉软甜糯。非常适合做这道小甜品。

　　1、红枣稍泡，洗净。

　　2、用小刀一刀切到内核处。

　　3、用滚刀，贴着枣核切，去核。（注意中间不要切成两半，切好后，还是一个整个的枣子。）

　　4、枣子全部去核后，备用。

　　5、糯米粉，加入适量的热水和成均匀的面团。

　　6、糯米面团撮成筷子粗细的细长条。

　　7、用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。

　　8、把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。

　　9、做好的糯米枣备用。

　　10、放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好后粘在蒸笼上。

　　11、水开后，蒸十分钟左右。

　　12、蒸好的糯米枣放入盘内。

　　13、淋上芝麻糖（桂花糖）即可。