学校纷纷开学，部分孩子还未“收心”，预防开学综合征不仅要积极调整身心，对于妈妈们来说，更要注意孩子的营养均衡，妈妈们不妨为自己的孩子准备起来吧！

　　用料：鱿鱼须100克、鸡蛋2个、低筋面粉200克、卷心菜50克、洋葱50克、水适量、沙拉酱适量。

　　做法：

　　1.鱿鱼须挑粗大的，切成小粒，焯水，捞出沥水备用。

　　2.卷心菜、洋葱分别切碎，鸡蛋与低筋面粉和水搅成面糊加入少许盐，提起后顺畅的流下来即可，加适量泡打粉。

　　3.章鱼盘刷植物油，加热后转中小火，面糊加到8分满，这时放入鱿鱼须、菜末。

　　4.用竹签翻动，自然形成一个球状，吃的时候挤上沙拉酱即可。

（雨　木）