“家里有面包糠，炸洋葱圈或者其他什么圈，就是极简单的事儿了。洋葱圈胜在材料简单，物美价廉——洋葱切圈，沾裹一层干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，入温热的油中一炸，色泽金黄，外酥里脆，佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品，总比外卖的零食健康很多。”

　　食材明细：

　　大个洋葱1个，干淀粉、面包糠、食用油、盐、番茄酱适量，鸡蛋1个。

　　制作步骤：

　　1、洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片；

　　2、掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧；

　　3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉；

　　4、鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用；

　　5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；

　　6、全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些；

　　7、锅中入油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄；

　　8、捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂；

　　9、装盘，佐番茄酱上桌蘸食。

　　小贴士：

　　1、切好的洋葱圈一定要先裹上一层干淀粉，在裹鸡蛋和面包糠。为啥嘞？可以试一个不裹淀粉的圈圈炸炸看，洋葱和面包糠会脱离。

　　2、油温不要太高，避免面包糠炸糊。

　　3、白洋葱比红洋葱口感好。