主料：南瓜300克、糯米粉500克辅料：花生油适量、白糖100克
辅料：花生油适量、白糖100克
做法：
1.南瓜去皮洗净，切成薄片，用碗盛起隔水蒸15分钟；
2.准备一个干净的大盆，处理蒸熟的南瓜：过滤掉碗内的蒸馏水、南瓜倒入盆内、先捣碎南瓜、加入白糖、趁热分多次加入糯米粉、用擀面杖或是木铲子搅拌均匀；
3.搅拌至面团湿度适中、能顺利成型；
4.揉成大面条，切成一个个南瓜剂子，搓圆。取出做蛋挞的模具洗净、控干水分，模具内抹点油，放入剂子、用掌心轻轻一按，成型；
5.热锅放适量油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄色即可。
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