“创新”绝对是各行各业不断追求的目标，当然，对餐饮行业也不例外。深度·1975作为我市一家“老字号”的西餐厅，在许多人的心中都有不可或缺的地位。但对于热爱中餐的朋友来说，在一个地方既能品到正宗的西餐，又能尝到地道的中菜，乐哉！走，到“1975”瞧瞧去！

　　地方还是那个地方，装饰还是那个装饰，但菜却不单是那些菜了：上党夹馅、锦绣虾仁、腊八蒜杏鲍菇、过桥豆腐、健康小炒皇、私房鱼块豆腐、芥末鸭掌、深度爽口脆、珍菌蔬菜羹……这都是咱中餐的精华菜肴——夹馅汤有滋有味，虾仁爽滑鲜香，杏鲍菇滋味十足，豆腐地地道道，小炒健康养生，鱼块绵香醇厚，鸭掌爽辣劲脆，拌菜清新爽口，汤羹沁人心脾。用了这么多词语来形容这些菜，就充分说明这西餐厅里的中餐确实将创新做到了实处。餐前记得来一盅这里的养生粥，餐后也别忘了吃上一块培根披萨，临走还得再打包一份大薯条回家慢慢享用。所以说，中西结合才是“王道”。

（王明明　牛红岩）