长治市潞味食品有限公司制作的“酱卤肉”，经过专家评审、市场调查，于2月初被市名吃研究会评定为“上党名吃”，2月11日正式授牌。

　　据市名吃研究会副会长柳德胜介绍，“潞味”酱卤肉始创于2000年，位于解放东街108号（军分区对面），是以生产经营酱卤肉及调料为主的小微企业。经过多年的发展，从店面直销到长治县苏店太行山农产品物流园区设点销售、金威超市太西点熟肉区设专柜销售。去年11月“潞味”商标获准使用。目前该公司推出的产品有潞味烧鸡、鸡翅、鸡腿等，在保证传统配方的同时，新增简易真空包装的系列卤禽。在满足市场需求的同时，为居民餐桌增添了新选择。

（白建忠）