古人言“鱼与熊掌不可兼得”，一语道尽“鱼”之美味与珍贵。而对于夏天爱美的女士来说，更是怎么吃都不怕肥的必备食材。在我市长邯南路就有一家主打蒜瓣鱼的特色餐厅——尚余家蒜瓣鱼，以其独特的口味吸引了不少市民前来品尝。

　　一走进尚余家蒜瓣鱼餐厅，苏杭风格的装修设计便映入眼帘，让人倍感清爽。宽敞明亮的大厅、优雅别致的包房，不像一般小店那样拘束，喜欢边吃边聊天的人很适合这里。服务人员热情，很有亲和力，只要来过一次的客人，口味都记得很清楚，在这里吃东西变成了一种享受。

　　蒜瓣鱼是最受欢迎的菜品。伴随着阵阵的香味，蒜瓣鱼被服务员摆上了餐桌，热腾腾的汤里，鱼块、辣椒、蒜瓣等食材十分丰富，配合秘制的汤汁，让人吃起来感到非常的鲜美，口味极佳。“蒜瓣鱼非常好吃，口味独特，吃起来没有鱼的腥味，汤喝起来也非常香。”正在就餐的李女士说。

　　据了解，尚余家蒜瓣鱼的食材均来自外地，从源头上保证了食材的质量和口感。鱼的品种也很多，如鲶鱼、草鱼、鮰鱼等，不同的食材不同的味道，形成独特的蒜瓣鱼口味。除此之外，这里还有巴盟风格的西北菜系、精致地方小炒，让每一位食客都能感受到独特的美味。

◎文/图 杨冠雄