中国是一个餐饮文化大国，由于受地理环境、气候物产以及文化风俗等因素的影响，具有地方特色风味、享誉全国的“八大菜系”逐渐形成。作为“八大菜系”中的一员，湘菜一直以来受到我市市民的喜爱，位于我市北石槽解放东街长治五中斜对面的全国连锁店毛家饭店，给广大食客带来了具有浓郁湖南乡土风味的毛家特色菜。

　　据了解，曾经接待过毛主席的汤瑞仁女士为了追忆毛主席的丰功伟绩，因而创办了毛家饭店，逐渐形成了规模庞大的全国连锁店。如今，长治市民不出远门也可以尝到正宗地道的毛家菜。

　　长治毛家饭店自试营业以来，以其正宗的毛家菜、热情周到的服务、人性化的装修设计，赢得了广大食客的认可，开业仅三个月，到店的顾客越来越多，每到用餐时间，店内座无虚席，加上开业酬宾，毛家饭店特推出了充值送惊喜、每日特价菜等活动，更使得店内人气火爆。正宗毛家红烧肉、毛家功夫肉丸子、毛家长征鸡、创意菜皮蛋恋上辣椒、宁乡大地雷等，每道菜都让食客意犹未尽。

　　简约、现代的装修，加之与毛主席相关的人物、字画的装饰，瞬间将食客带入红色之乡——韶山。当来自湖南毛家饭店总部的专业厨师团队呈上香味扑鼻的菜品时，更使食客感受到了红色故乡的魅力。“这家店开业不久，但我已经是第三次来了，这里不仅装修别致、音乐舒缓，最关键的是毛家菜的味道很正宗，是跟亲朋好友聚餐的好地方。”进店用餐的申先生说。据介绍，毛家饭店拥有大小十个特色包间、别致散台二十余个，可接待200多人同时用餐，是一家适合人们就餐的多功能特色饭店。“这里正宗湘菜是主角，毛家菜很有特色，但说到主食，长治人还是比较喜欢面条、饺子和烙饼，毛家饭店采用了湘菜与本地主食的完美结合，满足了顾客的用餐需求。”总经理李虎军说。（景艳）