这些天，随着气温的下降，许多市民越来越懒于自己动手做饭，而选择了外出就餐。在寒冷的冬日里，长治市餐饮业上演起“冬天里的一把火”的盛景，尤其是一些特色餐饮店更是呈现出火爆的场面，位于我市解放西街的天外天饭庄，凭借其上党名吃烤全兔、私家烤草鱼等特色家常菜，受到众多吃货的追捧。

　　笔者在天外天饭庄就餐时看到，几乎每张餐桌上都有烤全兔的身影。人们或用手撕、或用筷子夹，品尝着一块块兔肉。

　　“我是这家店的老顾客了，每次来这里吃饭都会点上党名吃烤全兔。我觉得兔肉是好东西，越吃越上瘾。”食客张先生对笔者说。

　　天外天饭庄的烤全兔，由十几味中药香料秘制而成，曾先后获得“上党名吃”、“山西名吃”等殊荣。笔者夹了一块兔肉，还没吃就闻到特别香，送入口中，兔肉不柴不腥、外焦里嫩、香酥可口，甚是好吃。饭店负责人表示，现在很多长治人开始迷上了兔子肉，他店里的顾客很多都是回头客。

　　该饭店还针对不同的消费群体推出了多种组合套餐，笔者要的一份8至10人套餐，就包含了八菜一汤及两道主食，上党名吃烤全兔、私家烤草鱼、宫爆杏鲍菇、红枣百合莲子羹等各具特色，十分好吃。像私家烤草鱼，整盘菜颜色十分鲜艳，烤鱼整齐摆放在酱料中，看上去就很有食欲。“这里的烤鱼皮脆肉嫩，口味独特，很好吃。”食客李女士说。

　　天外天饭庄，成立至今已经走过了12个年头，始终秉持着美味与健康共享的经营理念，坚持做好菜，并不断推陈出新打造新的菜品，以更美味、更健康、更安全的菜品服务广大食客，真真儿是“美味共享天外天”了。

 ◎文/图 杨冠雄