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烤肉荷叶饼
时间:2016-03-04 16:22:18 来源:美食天下 编辑:
谢璐
关键字:
准备猪里脊肉片,生菜,西红柿,烤肉料,黑胡椒粉,肉松
碗中倒入烤肉料,加入等量的水,搅拌均匀
将料汁倒入肉片中,并加入适量的黑胡椒粉
搅拌均匀,置于冰箱冷藏3小时,每一小时搅拌一次
用锡纸包住肉片,放于烤箱中,170度,20分钟,上下火,揭开锡纸再烤5分钟
烤好后盛出
面粉中加入酵母和水搅拌成絮状后活成面团 饧发40分钟,面团呈现出之前得两倍大
将面团再次揉匀,分成等份
用擀面棒擀成椭圆形
在每一张小饼的一半刷上油,蒸熟后方便从中间夹开
叠起,用带纹路的刀子刻上花纹,要刻的深一些,蒸熟后会变浅
放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟,关火后2分钟揭开锅盖夹出荷叶饼
放于笼屉上,凉水入锅蒸15分钟
将荷叶饼从中间夹开,加入生菜叶和煎肉,西红柿撒些肉松,还可放点沙拉酱或者番茄酱
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